2016.01.04

\太りにくい/毎日食べたい 鶏肉のおかず

\太りにくい/毎日食べたい 鶏肉のおかず

家計にやさしくておいしい食材の筆頭といえば、やっぱり鶏肉。

材料(2人分)
鶏もも肉
1枚(250g)
(A)しょうゆ・みりん
各大さじ1/2
(A)塩
小さじ1/4
(A)おろししょうが
大さじ1/2
片栗粉・揚げ油
各適量
レモン(くし形切り)・サラダ菜・
各適量
作り方

1. 鶏肉は余分な脂と皮をとり除き、大きめのひと口大に切ってAに30分漬ける。キッチンペーパーで汁けをとり、片栗粉をまぶして余分な粉を払う。

2. フライパンの高さ2㎝くらいまで油を入れて中温(約170度)に熱し、①を入れてひっくり返しながらこんがりと色づき、カリッとするまで揚げる。

3. 器に盛り、サラダ菜とレモンとともに盛り合わせる。

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