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オムレツサンドイッチ弁当のレシピ

家事

2016.04.15

2020.09.28

オムレツサンドイッチ弁当のレシピ

ふかふかとしたボリューム感あるサンド

材料(1人分)

ウインナ
4本
玉ねぎ
1/3個
2個
パセリのみじん切り
大さじ1
小さじ1/3
こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ2
食パン(12枚切り)
6枚
バター
適量
ケチャップ
大さじ2

作り方

1. ウインナは幅1㎝に切る。玉ねぎは1㎝角に切る。

2. ボウルに卵を割りほぐし、ソーセージ、玉ねぎ、パセリ、塩、こしょうを加えて混ぜる。

3. 小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、②を流し入れ、中火でかき混ぜながら火を通す。6割ほど固まったら弱火に落とし、そのままいじらずに3分ほど焼いて、裏返ししてさらに3分ほど焼く。皿などに移してあら熱をとる。

4. 食パンにバターとケチャップを塗り、3等分した③をのせてはさむ。2分ほどおいて食パンと具がなじんだら、弁当箱の大きさに合わせて切る。

料理製作/ワタナベマキ 撮影/公文美和 スタイリング/佐々木カナコ

月刊誌『CHANTO』2014年7月号より

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