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豚肉オイスター炒め弁当のレシピ

家事

2016.01.04

2020.08.31

豚肉オイスター炒め弁当のレシピ

素早くぴったり味が決まる

材料(1人分)

【豚肉オイスター炒め】
豚薄切り肉
100g
ピーマン(赤・緑)
各1個
A|おろししょうが(チューブ)
小さじ1
A|塩・粗びき黒こしょう
各少々
B|オイスターソース
小さじ2
B|酒
小さじ1
B|砂糖
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
【もやしの豆板醬あえ】
もやし
1/2袋(約80g)
C|豆板醤・しょうゆ
各小さじ1/2
C|塩・こしょう
各少々
サラダ油
小さじ1

作り方

1. 【もやしの豆板醤あえを作る】
サラダ油を熱し、もやしを炒める⇒Cで調味する。

2. 【豚肉オイスター炒めを作る】
ピーマンは1cm幅に切る。ひと口大に切った豚肉にAをもみこむ。ごま油を熱し、豚肉を炒め、ピーマンも加えて炒める⇒Bを入れてからめる。

弁当箱への詰め方

弁当箱にご飯を詰め、豚肉オイスター炒めともやしの豆板醤あえを入れる。ご飯に梅干しをのせる。   大好きなおかずをドーンと詰めて副菜を添えるだけで立派なお弁当に。わずか7分で作れる簡単さだけど、味は保証つき。働く元気がわいてくるおいしさですよ!

 

料理製作/ほりえさちこ 撮影/福尾美雪 スタイリング/石川美加子

月刊誌『CHANTO』2015年12月号より

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