豚肉の漬け焼き

材料（ 1 人分）

豚肩ロース厚切り肉 ・・・・・１枚

マヨネーズ ・・・・・・・・・・ 大さじ１

しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・ 小さじ½

塩・こしょう ・・・・・・・・・・ 各少々

作り方

１．豚肉は筋切りをし、「くっつかないホイル」にのせて塩、こしょうを両面にふる。上面にしょうゆをかけてマヨネーズを塗る（写真）。

２．ホイルの４辺は肉汁が流れ落ちないように、立ち上げておく（写真）。

―↓同時加熱↓―

にんじんのグラッセ

材料（ 1 人分）

にんじん ・・・・・・・⅓本

バター ・・・・・・・・５ｇ

塩 ・・・・・・・・・・少々

作り方

１．にんじんは７～８㎜厚さの輪切りにし、「くっつかないホイル」にのせて塩をふり、バターをのせる（写真）。

２．ホイルで包む（写真）

―同時加熱―

「豚肉の漬け焼き」の2 と、「にんじんのグラッセ」の2 を魚焼きグリル（両面焼き）に入れて、豚肉に火が通るまで、約７分焼く。

※上火式の魚焼きグリルの場合は、途中で肉の上下を返す。オーブントースター（1000Ｗ）で焼く場合は、約15分、焼く。

小松菜のカラシ漬け

材料（作りやすい分量）

小松菜（４㎝長さに切る）・・・・・・・・・140ｇ

【A】練りガラシ・・・・・・・・・ 小さじ１

【A】塩 ・・・・・・・・・・ 小さじ½

作り方

ジッパー式保存袋にすべての材料を入れ、袋の上からよくもんで、密閉する。冷蔵室でひと晩おく（時間がないときは、すぐに弁当箱に詰めても）。約５日間、冷蔵保存可能