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豚肉の漬け焼き弁当

家事

2018.01.27

豚肉の漬け焼き弁当

マヨしょうゆ味の豚肉がご飯によく合うカラフル弁当

豚肉の漬け焼き

材料( 1 人分)

豚肩ロース厚切り肉 ・・・・・1枚

マヨネーズ ・・・・・・・・・・ 大さじ1

しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・ 小さじ½

塩・こしょう ・・・・・・・・・・ 各少々

作り方

1.豚肉は筋切りをし、「くっつかないホイル」にのせて塩、こしょうを両面にふる。上面にしょうゆをかけてマヨネーズを塗る(写真)。

豚肉

2.ホイルの4辺は肉汁が流れ落ちないように、立ち上げておく(写真)。

豚肉2

―↓同時加熱↓―

 

にんじんのグラッセ

材料( 1 人分)

にんじん ・・・・・・・⅓本

バター ・・・・・・・・5g

塩 ・・・・・・・・・・少々

作り方

1.にんじんは7~8㎜厚さの輪切りにし、「くっつかないホイル」にのせて塩をふり、バターをのせる(写真)。

人参

2.ホイルで包む(写真)

人参2

―同時加熱―

「豚肉の漬け焼き」の2 と、「にんじんのグラッセ」の2 を魚焼きグリル(両面焼き)に入れて、豚肉に火が通るまで、約7分焼く。

豚肉人参

※上火式の魚焼きグリルの場合は、途中で肉の上下を返す。オーブントースター(1000W)で焼く場合は、約15分、焼く。

 

小松菜のカラシ漬け

小松菜

材料(作りやすい分量)

小松菜(4㎝長さに切る)・・・・・・・・・140g

【A】練りガラシ・・・・・・・・・ 小さじ1

【A】塩 ・・・・・・・・・・ 小さじ½

作り方

ジッパー式保存袋にすべての材料を入れ、袋の上からよくもんで、密閉する。冷蔵室でひと晩おく(時間がないときは、すぐに弁当箱に詰めても)。約5日間、冷蔵保存可能

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