豚こまハンバーグ

材料（ 1 人分）

豚こま切れ肉 ・・・・・・100ｇ

長ねぎ ・・・・・・・⅓本

【A】マヨネーズ・パン粉・・・・ 各大さじ１

【A】塩・こしょう ・・・・ 各少々

作り方

1.長ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は約１㎝角にざっくりと刻む。

2.ボウルに1 と【A】を入れて手で混ぜ、２等分して小判形に成形する。

3.ごま油少々（分量外）を熱したフライパンに、2を並べ、ふたをして中火で約３分、蒸し焼きにする。ハンバーグの上下を返して、さらに弱火で約３分、蒸し焼きにし、ハンバーグをとり出す。

しめじのみそあえ

材料（ 1 人分）

しめじ ・・・・・・・・・・・½ 株

【A】みそ・砂糖 ・・・各小さじ1

【A】七味唐辛子 ・・・・・・・・・・ 少々

作り方

1.しめじは石づきをとって小房に分ける。

2.ごま油少々（分量外）を熱したフライパンに、1 を並べ、ふたをして中火で約３分、蒸し焼きにする。

3.さらに弱火で約３分、蒸し焼きにし、しめじに【A】を加えてあえる。

にんじんの塩昆布漬け

材料（作りやすい分量）

にんじん（薄い半月切り）・・・・１本分（150ｇ）

【A】米酢・ごま油・・・・・ 各大さじ１

【A】塩昆布・・・・・２つまみ

【A】砂糖・・・・・・・ 小さじ１

作り方

ジッパー式保存袋にすべての材料を入れ、袋の上からよくもんで、密閉する。冷蔵室でひと晩おく（時間がないときは、すぐに弁当箱に詰めても）。約５日間、冷蔵保存可能