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豚こまハンバーグ弁当

家事

2018.01.21

豚こまハンバーグ弁当

食べごたえ満点のハンバーグ、焼しめじのあえものを添えて

豚こまハンバーグ

材料( 1 人分)

豚こま切れ肉 ・・・・・・100g

長ねぎ ・・・・・・・⅓本

【A】マヨネーズ・パン粉・・・・ 各大さじ1

【A】塩・こしょう ・・・・ 各少々

作り方

1.長ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は約1㎝角にざっくりと刻む。

2.ボウルに1【A】を入れて手で混ぜ、2等分して小判形に成形する。

ハンバーグ

3.ごま油少々(分量外)を熱したフライパンに、2を並べ、ふたをして中火で約3分、蒸し焼きにする。ハンバーグの上下を返して、さらに弱火で約3分、蒸し焼きにし、ハンバーグをとり出す。

フライパン

 

しめじのみそあえ

材料( 1 人分)

しめじ ・・・・・・・・・・・½ 株

【A】みそ・砂糖 ・・・各小さじ1

【A】七味唐辛子 ・・・・・・・・・・ 少々

作り方

1.しめじは石づきをとって小房に分ける。

2.ごま油少々(分量外)を熱したフライパンに、1 を並べ、ふたをして中火で約3分、蒸し焼きにする。

フライパン

3.さらに弱火で約3分、蒸し焼きにし、しめじに【A】を加えてあえる。

 

にんじんの塩昆布漬け

にんじん

材料(作りやすい分量)

にんじん(薄い半月切り)・・・・1本分(150g)

【A】米酢・ごま油・・・・・ 各大さじ1

【A】塩昆布・・・・・2つまみ

【A】砂糖・・・・・・・ 小さじ1

作り方

にんじん作り方

ジッパー式保存袋にすべての材料を入れ、袋の上からよくもんで、密閉する。冷蔵室でひと晩おく(時間がないときは、すぐに弁当箱に詰めても)。約5日間、冷蔵保存可能

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