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朝10分で完成!【ミート&エッグ弁当】

家事

2017.10.09

朝10分で完成!【ミート&エッグ弁当】

カラフルな見た目に気分もアガル⤴ 野菜のチーズあえもおいしい〜♥︎

材料(1人分)

ランチョンミート(角切り)
100g
溶き卵
1個分
絹さや(筋をとる)
8枚
ヤングコーン
4本
ご飯・削り節・しょうゆ
各適量
サラダ油
小さじ1
A:マヨネーズ
小さじ1
A:塩・こしょう
各少々
B:粉チーズ
小さじ2
B:塩・粗びき黒こしょう
各少々

作り方

1. 溶き卵に A を混ぜ、サラダ油を熱した フライパンに流し入れてスクランブルエッ グを作り、とり出す。

2. あいたフライパンでランチョンミート を焼き、その横で絹さやとヤングコーンを サッと炒めて B をまぶし、チーズあえを 作る。

3. 弁当箱にご飯を詰め、しょうゆであえた 削り節を広げてのせる。スクランブルエッ グ、ランチョンミートの順にのせ、レタス(分量外)を敷いた上にチーズあえを詰める。

<おいしいコツ!>

TACK5298

味にメリハリをつけるために、しょうゆであえた削り節をご飯にのせる。このひと手間で、さらにおいしく!

 

 

 

\覚えておこう!/

のっけ弁当をお い し く!見た目もきれいに!作るコツ

①おかずはご飯に合う 少し濃いめの味つけに

のっけ弁当ではご飯とおかずを一緒に 食べることを想定して、おかずを少し 濃いめの味つけにするのがおすすめ。

②ご飯におかずの汁を吸わせすぎないコツ

おかずの汁でご飯がべチャッとならな いよう、肉などは片栗粉をまぶす、汁け をとばしながら炒める、などの工夫を。

③緑色の野菜や薬味を 散らして、彩りよく

緑色の野菜を入れると彩りもよく、栄養 バランスもとれる。下処理が簡単な、い

んげんやピーマンなどがおすすめ。

④よく冷ましてから ふたを閉めよう 

お弁当がいたまないよう、温かいご飯を詰めたらあら熱をとってからおかず をのせる。よく冷ましてからふたを。

 

 

料理製作/ほりえさちこ 撮影/福岡 拓 スタイリング/石川美加子

 

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