注目のキーワード

注目のキーワード
コピーしました
お使いの端末は
この機能に対応していません

鮭のゆかり竜田揚げ弁当レシピ

家事

2017.08.20

2020.07.08

鮭のゆかり竜田揚げ弁当レシピ

ゆかりやのりを使って手軽に味つけ

材料(1人分)

【鮭のゆかり竜田揚げ】
甘塩鮭
1切れ
グリーンアスパラ
1本
ゆかり
小さじ1/2
片栗粉
小さじ2
揚げ油
適量
【のりキャベ卵焼き】
キャベツ
100g
1個
焼きのり(全型)
1/2枚
サラダ油
適量
A|しょうゆ・砂糖
各小さじ1

作り方

1. 【鮭のゆかり竜田揚げ】
アスパラの根元を落とし、下半分の皮をピーラーでむいて5㎝長さに切る。鮭は3等分に切る。

2. 揚げ油を中温(約170度)に熱し、アスパラを1分ほど素揚げにしてとり出す。

3. 鮭にゆかりをふり、片栗粉を薄くまぶしつけたら、揚げ油で2~3分ほど揚げてとり出す。

4. 【のりキャベ卵焼き】
キャベツをせん切りにする。のりを小さくちぎる。
卵を溶きほぐしてAと混ぜる。

5. 20㎝のフライパンにサラダ油小さじ1/2を入れて中火にかけ、キャベツを入れてしんなりするまで炒め、水分がしっかりとんだら卵に入れる。

6. あいたフライパンを中火にかけてサラダ油小さじ1をたし、キャベツを入れた卵とのりを入れ、焼き色がついたら裏返す。

7. あら熱がとれたら食べやすく切って盛りつける。

料理製作/きじまりゅうた 撮影/吉田篤史 スタイリング/来住昌美

月刊誌『CHANTO』2016年9月号より

KEYWORDS関連キーワード

あなたにオススメの記事

家事テーマ : 【お弁当レシピ】その他の記事

お弁当レシピ
もっと見る