お弁当の最後に、冷たいゼリーがあると嬉しいですよね。それなら、子どもが好きなフルーツを入れて手作りなんていかがですか？つるっとした喉越しで手軽に美味しく食べられます。
凍らせて持って行けば保冷剤代わりにもなり、食べるころには溶けてちょうどいい感じになっています。ゼラチンで作ると溶けやすいので、寒天を使うのがポイントですよ。凍らせておけば10日くらい保存可能なので、作り置きができて便利です。
お弁当のスイーツに！
材料
- 【4〜5個分】
- 好みのフルーツ
- 100g
- Ａ｜水
- 150ml
- Ａ｜粉寒天
- 2g
- Ｂ｜はちみつ
- 大さじ1
- Ｂ｜レモン汁
- 小さじ1
作り方
1. フルーツを1cm角くらいに切る。
2. 小鍋にAを入れて泡立て器でダマにならないようにしっかり混ぜて溶かし、強火にかける。沸騰したら弱火にしてときどき混ぜながら2分ほど煮る。火を止めてBを入れて混ぜ、粗熱を取る。
3. 小さめの容器にラップを敷き、②を大さじ2入れて①を入れる。
4. ラップをきゅっと絞って輪ゴムをしっかり巻きつけ、中までしっかりと凍るまで冷凍室で約6時間冷やし固める。
