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卵とツナのにんじんしりしりのレシピ「無限に食べられちゃう!」

家事

2019.08.15

2020.10.17

卵とツナのにんじんしりしりのレシピ「無限に食べられちゃう!」

ツナ缶を使って手軽に作れるにんじんしりしりです。卵とツナが入っているので、メインのおかずにもなります。細切りのにんじんは柔らかくて食べやすく、ツナと削り節の風味がきいています。

無限に食べられちゃう!

材料(2人分)

にんじん
1本
1個
ツナ缶
小1缶
A|砂糖
大さじ1
A|しょうゆ
小さじ2
A|酒
小さじ1
削り節
2g
白炒りごま
小さじ1
ごま油
小さじ2

作り方

1. にんじんは斜め薄切りにしてからせん切りにする。卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。

2. フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。Aを入れて強火にし、汁けがなくなるまで炒める。ツナと削り節を加えてザッと混ぜる。溶き卵を入れて全体を大きく混ぜ、卵に火が通ったら火を止めて白炒りごまを加えて混ぜる。

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フードコーディネート/田頭志保 取材・文/田川志乃 撮影/菅井淳子

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