注目のキーワード

注目のキーワード
コピーしました
お使いの端末は
この機能に対応していません

オクラとヤングコーンの肉巻きレシピ

家事

2019.07.26

2020.10.17

オクラとヤングコーンの肉巻きレシピ

オクラとヤングコーンを豚肉で巻いたボリューム満点のおかず。断面がそれぞれ星と花の形でかわいらしく、色合いも綺麗なので、お弁当のおかずにぴったりです。

 

肉と野菜が同時に食べられるバランスのよさも秀逸。1つにつき薄切り肉2枚で巻くので、具材をしっかりホールドでき、崩れにくいのも特徴です。生でも食べられるオクラと、ヤングコーン水煮を使うので加熱時間も短く済み、あっという間に出来上がる時短レシピです。

星と花の断面がかわいい!

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉
8枚
オクラ
8本
ヤングコーン(水煮)
8本
塩・こしょう・小麦粉
各適量
サラダ油
大さじ1
A|しょうゆ・酒・砂糖
各大さじ1

作り方

1. オクラはガクのまわりを包丁でぐるりとむく。2枚の豚肉を少し重なるように縦に並べ、塩・こしょうをふる。手前にオクラとヤングコーンを2本ずつ交互におく。豚肉がらせん状になるようにしっかり巻き、手で軽くにぎって形を整える。小麦粉を薄くまぶす。

2. フライパンに油を入れて中火で熱し、①の巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが固まったら転がしながら全体に焼き色をつける。

3. 肉に火が通ったらフライパンの端に寄せ、フライパンの余分な油をふく。Aを入れて煮からめ、食べやすい大きさに切る。

\ 他のレシピはこちらから! /

お弁当特集のTOPに戻る

フードコーディネート/田頭志保 取材・文/田川志乃 撮影/菅井淳子

あなたにオススメの記事

家事テーマ : 【お弁当レシピ】その他の記事

お弁当レシピ
もっと見る