家事
2019.08.08
運動会や行楽のお弁当おかず (18)
無限に食べられる時短レシピ!
ズッキーニのチーズ焼き
縞模様がおしゃれなズッキーニの簡単レシピ。シンプルながらあなどれないおいしさで、何個でもいけちゃいます。オーブントースターひとつで作れるので、別メニューとの同時調理もできて、お弁当作りの時短にも!ジューシーさを残しつつもベチャッとさせないために、焼く前にオリーブオイルを和えるのがポイントです。
【材料(2人分)】
ズッキーニ…1本
ピザ用チーズ…50g
オリーブオイル…大さじ1
塩…少々
粗びき黒こしょう…適量
【作り方】
① ズッキーニは皮を縞目に剥いて1cm幅に切り、オリーブオイルと塩を和える。
② オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、❶を並べてピザ用チーズをのせる。
③ チーズに焼き色がつくまで焼き、黒こしょうをふる。
<<前へ戻る | 次へ進む>> |
\ 他のレシピはこちらから! /
PROFILE 田頭志保(たがしら・しほ)
フードコーディネーター・フォトグラファー。大学卒業後、新聞社にてカメラマンとして勤務。その後、料理と写真のテクニック、それに携わるフードコーディネーターの仕事に惹かれ、専門学校にて学ぶ。テレビや雑誌で現場技術を取得する傍ら、ロンドン〜中東での料理研究、写真活動を経て、現在フォトグラファー、フードコーディネーターとして活躍中。https://shih5589.wixsite.com/shiho-tagashira
取材・文/田川志乃 撮影/菅井淳子