［汁かけごはんのレシピ］

109-01

さっぱりなのにスタミナがつく

豚しゃぶのスープごはん

 

_MG_3803f

材料（4人分）

ごはん……4膳分 豚バラしゃぶしゃぶ用肉……200g 酒……大さじ1 だし……700ml

［A］

　しょうゆ……大さじ1 　みりん……小さじ1 　塩……小さじ1/2 みつば・焼きのり・練りわさび……各適量

 

作り方

1.豚肉は食べやすい大きさに切る。 2.小鍋にたっぷりの湯を沸かして酒を入れ、①をゆでて水にとる。 3.別の鍋でだしを温め、Aを加えて味つけをする。さらに②の豚肉を入れて温める。 4.器にごはんと③をそれぞれ盛り、みつば、細切りにした焼きのり、練りわさびを添える。