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短時間でこくが出る!クリームコーンと卵のカレー

短時間でこくが出る!クリームコーンと卵のカレー

溶き卵&クリームコーン!? 意外な組み合わせがおいしさの立役者

材料(2人分)

カリフラワー
150g
玉ねぎ
1/4個
バター
10g
カレー粉
大さじ1
クリームコーン缶
小1缶(190g)
牛乳
3/4カップ
ハム
4枚(40g)
小さじ1/2
1個
パセリ
少々
パン
適量

作り方

1. カリフラワーは小さめの小房に分け、玉ねぎは1㎝角に切る。

2. 鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めてからカリフラワーを加えて1分炒める。カレー粉も加えてさらに1分炒める。

3. 牛乳、クリームコーン缶を加えて煮立ったらちぎったハム、塩を加えて調味し、溶いた卵を回し入れる。固まったら器に盛り、パセリの葉をちぎってのせる。パンと一緒に盛りつける。

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