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クリームコーンと卵のカレーのレシピ

家事

2016.04.14

2020.09.28

クリームコーンと卵のカレーのレシピ

溶き卵とクリームコーン!? 意外な組み合わせがおいしさを引き立てる

材料(2人分)

ハム
4枚(40g)
カリフラワー
150g
玉ねぎ
1/4個
クリームコーン缶
小1缶(190g)
バター
10g
カレー粉
大さじ1
牛乳
3/4カップ
小さじ1/2
1個
パセリ
少々
パン
適量

作り方

1. カリフラワーは小さめの小房に分ける。玉ねぎは1㎝角に切る。

2. 鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めてからカリフラワーを加えて1分炒める。カレー粉も加えてさらに1分炒める。

3. 牛乳、クリームコーン缶を加えて煮立ったらちぎったハム、塩を加えて調味し、溶いた卵を回し入れる。固まったら器に盛り、パセリの葉をちぎってのせる。パンと一緒に盛りつける。

料理製作・スタイリング/中村陽子 撮影/鈴木泰介

月刊誌『CHANTO』2014年8月号より

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