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ほうれんそうとコーンの クリームチーズカレー

ほうれんそうとコーンの クリームチーズカレー

コロコロ入ったクリームチーズとコーンは ほうれんそうとの相性バツグン!

材料(2人分)

玉ねぎ
1/2個
ほうれんそう
1束(200g)
クリームチーズ
小包装4個(60g)
サラダ油
大さじ1
ホールコーン缶
1/2缶(65g)
顆粒スープの素
小さじ1
カレールウ
2皿分
ご飯
2皿分

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにし、ほうれんそうは根を切り落として5㎜幅に切る。クリームチーズは1㎝角に切る。

2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、コーンを加えてサッと炒める。水1と1/2カップ(分量外)、顆粒スープの素を加えて2分煮、カレールウを溶かしてほうれんそうを加え3分煮る。

3. クリームチーズを加えてひと煮立ちしたらご飯とともに器に盛りつける。

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