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短時間でこくが出る! かじきまぐろと パプリカのトマトクリームカレー

短時間でこくが出る! かじきまぐろと パプリカのトマトクリームカレー

生クリームとトマトソースを加えれば 淡白なかじきまぐろもリッチな味わい

材料(2人分)

かじきまぐろ
2切れ
(A)塩・こしょう
各少々
黄パプリカ
1個
バター
10g
カレー粉
大さじ1
トマトソース(市販)
約300g
生クリーム
1/4カップ
(B)塩
小さじ1/3
(B)こしょう
少々
ご飯
2皿分
パセリのみじん切り
少々

作り方

1. かじきはAで下味をつけ、パプリカはタネとヘタをとって大きめの乱切りにする。

2. フライパンにバターを中火で熱し、かじき、パプリカを加えて両面焼き、カレー粉も加えて1分炒める。

3. トマトソース、水1/4カップ(分量外)を加えて中火で2分煮、生クリームを加えてBで調味する。ご飯とともに器に盛り合わせ、パセリのみじん切りをふる。

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