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牛丼風和風カレーのレシピ

家事

2016.04.14

2020.09.28

牛丼風和風カレーのレシピ

牛肉と温泉卵をあしらえばカレーが和風どんぶりに変身!

材料(2人分)

牛切り落とし肉
200g
長ねぎ
1本
いんげん
60g
めんつゆ(3倍希釈)
大さじ4
カレールウ
2皿分
サラダ油
大さじ1
ご飯
2皿分
温泉卵
2個

作り方

1. 長ねぎ、いんげんは3㎝長さに切る。

2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、長ねぎを入れて焼き目がついたら牛肉を加える。肉の色が変わったら、めんつゆ、水240㏄(分量外)を加えて3分煮、カレールウを溶き入れていんげんも加え、さらに2分煮る。

3. 器にご飯とともに盛り、温泉卵をのせる。

料理製作・スタイリング/中村陽子 撮影/鈴木泰介

月刊誌『CHANTO』2014年8月号より

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