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鶏肉と野菜のグリル赤ワインバルサミコソースのレシピ

家事

2016.04.13

2020.05.27

鶏肉と野菜のグリル赤ワインバルサミコソースのレシピ

いつもの材料で本格フレンチ!

材料(2人分)

鶏もも肉(から揚げ用)
300g
ラディッシュ
3個
長ねぎ
2/3本
塩・こしょう・オリーブオイル
各適量
A|バルサミコ酢
1/4カップ
A|赤ワイン
1/4カップ

作り方

1. 長ねぎは5㎜幅の斜め切り、ラディッシュは縦半分に切る。

2. 鶏肉、長ねぎ、ラディッシュに塩、こしょう、オリーブオイルをからめる。

3. 魚焼きグリルにのせて中火で5分焼く。5分焼いたら野菜をとり出しさらに5分焼く

4. Aを小鍋に入れて、とろみがつくまで中火で煮つめる。

5. 鶏肉と野菜を皿に盛り、ソースをかける。

料理・レシピ製作/川上文代 撮影/白根正治 スタイリング/諸橋昌子

月刊誌『CHANTO』2015年3月号より

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