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豚肉とさつまいものしょうが焼きの作り方

豚肉とさつまいものしょうが焼きの作り方

食べごたえのある厚切り肉を使うのがおいしさのヒケツ

作り方

1. 豚肉は2㎝長さ×1㎝角の棒状に切る。さつまいもは1㎝厚さの輪切りか半月切りにし、水にさらして水けをきり、かためにゆでる。

2. フライパンに油を熱して①の豚肉を並べて焼き、ひっくり返したら片側に寄せて、あいたところで玉ねぎを炒める。

3. 玉ねぎがしんなりして肉に火が通ってきたら、①のさつまいもを加えて炒め、Aを加えて煮からめ、塩、黒こしょうで味を調える。

材料

豚バラかたまり肉 ・・・300g

さつまいも・・・大1本(500g)

玉ねぎ(薄切り)・・・大1個分

しょうが(すりおろし)・・・1かけ分

  (A)しょうゆ・みりん・酒・・・各大さじ2

  (A)砂糖・・・小さじ2

塩・粗びき黒こしょう・・・各少々

サラダ油・・・大さじ1

 

保存方法

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あら熱がとれたら密閉容器に入れて冷蔵室に。

3~4日間保存可能

保存後の食べ方

電子レンジで温めて。

 

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