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辛くないタンドリーチキンレシピ「親はこれが知りたかった!!」

家事

2020.12.08

2021.02.12

辛くないタンドリーチキンレシピ「親はこれが知りたかった!!」

世の中のタンドリーチキンは辛すぎて食べられない!子どもでも食べられるタンドリーチキンのレシピが知りたい!

 

今回はそんな声にお応えすべく、子どもも食べられる辛くないタンドリーチキンのレシピをご紹介します。

 

ポイントは、はちみつを入れることと、カレー粉の量を少なめにすること。これで、ほんのりカレー風味がきいた甘めのタンドリーチキンになります。はちみつが入っているので、焼き上がりがつやつやしていて見た目から食欲をそそります。

 

作り方は、鶏手羽元に切り込みを入れてからつけだれに漬けて、あとはオーブンで焼くだけ。見た目にもごちそう感があって、食べるとジューシーでほんのり甘みがある、日常にも非日常にも活躍してくれるレシピです。

 

ちなみに辛いのがお好みの方は、カレー粉の量を増やして作ってみてください。

ほんのりカレー風味で甘めのお味

材料(2人分)

鶏手羽元
8本
A|ヨーグルト(無糖)
大さじ3
A|ケチャップ
大さじ2
A|はちみつ・オリーブオイル
大さじ1
A|塩
小さじ1/2
A|カレー粉・おろしにんにく
各小さじ1/4

作り方

1. 鶏肉は骨に沿って切り込みを入れる。ビニール袋に鶏肉とAを入れて揉み込み、30分ほど常温で漬ける(冷蔵室でひと晩つけると、より味が染み込む。その場合は焼く30分前に冷蔵室から出しておく)。

2. オーブンを220℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷く。①のソースを軽く拭き取って皮目を上にして天板に並べ、20〜30分焼く。焼くときは皮目を上にすると脂が出て、おいしくきれいに焼ける。フライパンで焼いてもよいが、オーブンの方がひっくり返す必要もなくほったらかしにできて簡単。

3. 器に盛り、あればパセリとレモンを添える。

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取材・文/田川志乃 料理・スタイリング・撮影/田頭志保 

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