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もやしのバジル風味ピクルスレシピ

家事

2018.03.04

2020.09.08

もやしのバジル風味ピクルスレシピ

もやしはチンすると水っぽくなりません

材料(4人分)

もやし
2袋(400g)
A|酢
大さじ3
A|塩
大さじ1/2
A|ドライバジル・砂糖
各小さじ1

作り方

1. 耐熱性のボウルにAともやしを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で2 分加熱する。

2. 一度とり出して混ぜ、再びラップをして2 分ほど加熱し、そのまま冷めるまでおく。

保存

冷蔵で5~6日間保存可能。

 

料理製作/重信初江 撮影/澤木央子 スタイリング/諸橋昌子

月刊誌『CHANTO』2017年3月号より

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