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さば缶とかぼちゃのめんつゆ七味マリネレシピ

家事

2018.02.18

2020.09.02

さば缶とかぼちゃのめんつゆ七味マリネレシピ

缶詰利用で手軽に作れます

材料(4人分)

さば缶
1缶(200g)
かぼちゃ
1/4個(400g)
サラダ油
大さじ1
長ねぎ
1本
A|めんつゆ(3倍濃縮タイプ)・水
各1/3カップ
A|酢
大さじ2
A|七味唐辛子(好みで)
少々

作り方

1. かぼちゃは4~5㎝長さ×7~8㎜厚さの薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。Aは保存容器に混ぜ合わせる。

2. フライパンにサラダ油を熱してかぼちゃを並べ、両面を2~3分ずつ、弱めの中火で焼いて火を通す。

3. ①の保存容器に②と長ねぎ、粗くほぐしたさばと缶汁を加え、さっくりと混ぜる。

保存

あら熱がとれたら冷蔵室へ。冷蔵で5~6日間保存可能。

 

料理製作/重信初江 撮影/澤木央子 スタイリング/諸橋昌子

月刊誌『CHANTO』2017年3月号より

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