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ウインナとじゃがいものケチャップマリネレシピ

家事

2018.02.17

2020.09.02

ウインナとじゃがいものケチャップマリネレシピ

パンを添えて朝食に! じゃがいもはかためにチンするのがコツ

材料(4人分)

ウインナ
2パック(12本)
じゃがいも
2個
ホールコーン缶
1缶(190g)
サラダ油
大さじ2
A|水・ケチャップ
各大さじ3
A|しょうゆ
小さじ1
A|塩
小さじ1/4
A|こしょう
少々

作り方

1. じゃがいもは洗ってラップで包み、電子レンジ(600W)で約4分、ややかために加熱し、皮ごと1㎝厚さの半月切りにする。

2. フライパンにサラダ油を熱して①を並べ、すきまにウインナを入れて、全体に焼き色がつくまで3~4分焼く。

3. 保存容器にAとコーンを缶汁ごと加えて混ぜ、②を入れてじゃがいもがくずれないようにさっくりと混ぜる。

保存

あら熱がとれたら冷蔵室へ。冷蔵で4~5日間保存可能。

食べ方

常温に戻すか、電子レンジで温めて。

 

料理製作/重信初江 撮影/澤木央子 スタイリング/諸橋昌子

月刊誌『CHANTO』2017年3月号より

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