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作りおきできるサラダ風マリネ~牛肉とパプリカのにんにくマリネ~

作りおきできるサラダ風マリネ~牛肉とパプリカのにんにくマリネ~

フライパンで焼いて、マリネ液に漬けるだけ

材料(4人分)

牛焼き肉用薄切り肉
300g
パプリカ(赤・黄)
各1個
玉ねぎ
1 個
にんにく
2片
赤唐辛子(好みで)
1本
オリーブオイル
大さじ2
A酢
大さじ2
A塩
小さじ1
Aこしょう
少々

作り方

1. パプリカは乱切りにし、玉ねぎは1㎝幅のくし形切りにする。にんにくは薄切りにし、赤唐辛子はタネを除いてちぎる。

2. Aは保存容器に混ぜ合わせる。

3. フライパンにオリーブオイルを熱して①を強めの中火で2分ほど炒め、②の保存容器に入れる。続けてフライパンに牛肉を並べて、火が通るまで片面1~2分ずつ焼き、②に入れてさっくりと混ぜる。

★冷蔵で4~5日間保存可能。あら熱がとれたら冷蔵室へ。

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