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ご飯+蒸し豚レシピ

家事

2018.02.05

2020.09.01

ご飯+蒸し豚レシピ

肉のうまみを吸ったご飯もおいしい!

材料(2人分)

豚バラかたまり肉
300g
長ねぎ(青い部分)
1本分
しょうが(みじん切り)
大1かけ分
2合
小さじ2/3
こしょう
適量
しょうゆ
大さじ1
しらがねぎ
適量
万能ねぎ(小口切り)
適量
パクチー
適量
七味唐辛子
適量

作り方

1. 米をとぎ、炊飯器の内釜に入れる。しょうゆを加えて、2合の目盛りまで水(分量外)を入れる。

2. 豚肉の脂をとり除き、塩、こしょう、しょうがをもみこむ。

3. ①の米の上に②と長ねぎの青い部分をのせて、炊飯器にセットする。炊飯スイッチを押し、普通に炊く。

4. 豚肉は食べやすく切って皿に盛り、しらがねぎ、万能ねぎ、パクチーを添える。ご飯は茶碗によそい、好みで七味唐辛子をふる。

料理製作/浜内千波 撮影/野口健志 スタイリング/深川あさり

月刊誌『CHANTO』2017年3月号より

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