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油揚げの袋煮~炊飯器でほったらかしおかず~

家事

2018.02.05

油揚げの袋煮~炊飯器でほったらかしおかず~

油揚げの口を閉じなくてもOK!

材料( 4 ~ 5 人分)

油揚げ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 5枚

木綿豆腐 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1丁

えのき ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1袋(正味180g)

溶き卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個分

【A】白いりごま ・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ3

【A】塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ⅓

【B】しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2

【B】砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2

【B】水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ½カップ

万能ねぎ(小口切り) ・・・・・・・・・・・・・ 適量

作り方

1.油揚げは熱湯適量(分量外)でゆでて、水けをきる。長さを半分に切って、袋状に広げる。

2.えのきは根元を切り落として細かく切り、ボウルに入れ、豆腐、溶き卵、Aを加えて、豆腐をくずしながら手でよく混ぜる。の油揚げに等分に詰める。

3.炊飯器の内釜にを切り口を上にして並べ、Bを加えて、炊飯器にセットする。保温スイッチを押し、2時間以上おく。

4.皿に盛り、万能ねぎを飾る。

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