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カレーのシェパーズパイ風グラタンレシピ

家事

2018.01.20

2020.08.26

カレーのシェパーズパイ風グラタンレシピ

残りもののカレーとじゃがいもを使って

材料(3人分)

カレー
500g
じゃがいも
3個
バター
30g
牛乳
1カップ
ピザ用チーズ
60g
サラダ油
適量

作り方

1. じゃがいもは皮つきのままラップに包んで電子レンジ(600W)で8分ほど加熱する。やわらかくなったら皮つきのままざるにのせ、ゴムべらでつぶして裏ごしする。バターと牛乳を加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

2. サラダ油を塗った耐熱皿にカレー(冷たいままでOK)を入れ、上から①のマッシュポテトを全体を覆うように敷きつめて、チーズを散らす。

3. 200度に温めたオーブンで10分焼く。

料理製作/ヤミー 撮影/野口健志 スタイリング/諸橋昌子

月刊誌『CHANTO』2017年2月号より

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