「油揚げ」を活用する簡単餃子

栄えある第1位に輝いたのは「油揚げギョーザ」。餃子の皮ではなく、油揚げを活用する“超時短”レシピです。

 

まず玉ねぎ(70g)とキャベツ(150g)をみじん切りにして、電子レンジ(600w)で2分加熱。温めている間、ポリ袋に豚ひき肉(200g)とすりおろしニンニク(小さじ1)、砂糖(大さじ1/2)、しょうゆ(大さじ1)、味噌(小さじ1)、ごま油(小さじ2)を足します。

 

さらにあんがゆるくならないよう片栗粉(小さじ2)を加えて、最後に冷やした野菜もプラス。野菜を入れる際は、水けをしっかり取り除きましょう。

 

後は袋をよく揉みこみ、切りこみを入れた油揚げの中にあんを入れます。次にあんを詰めた油揚げをフライパンに引き、水(200ml)を投入。強火で蒸し焼きにして、水けがなくなったらひっくり返してください。両面にしっかり火が通れば調理終了ですよ。