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白菜の水キムチ風

白菜の水キムチ風

にんにくなしなのでサラダとしてもどうぞ

材料(作りやすい分量)

白菜 ・・・・・・・・・・¼個(500g)

きゅうり ・・・・・・・・・・1本

りんご ・・・・・・・・・・・・¼個

塩 ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ½

【A】水 ・・・・・・・・・・・2カップ

【A】酢 ・・・・・・・・・・大さじ2

【A】塩 ・・・・・・・・・・・大さじ½

【A】砂糖 ・・・・・・・・小さじ1

 

作り方

1.白菜は、白い部分は小さめのそぎ切りに、緑色の葉はざく切りにする。

水キムチ風2

きゅうりは小口切りにする。すべてポリ袋に入れ、塩をまぶし、10分ほどおいてから、袋の上からもむ。

2.りんごは半分に切って芯をとり除き、2~3㎜厚さの薄切りにする。

3.保存容器に【A】を汁ごと入れ、も入れる。そのまま、味がなじむまで30分以上おく。

 

保存方法&食べ方

●保存容器に入れたまま、冷蔵室に入れる。

●皿に盛りつけて、そのままいただく。

保存期間 冷蔵で4~5日間

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