あっさりとした味つけ箸やすめにぴったり！
材料（作りやすい分量）
白菜 ・・・・・・・・・・¼個（500ｇ）
細切り昆布 ・・・・・・・・・・５ｇ
ゆず ・・・・・・・・・・・・¼個
【A】水 ・・・・・・・・・・１カップ
【A】酢 ・・・・・・・・・・½カップ
【A】砂糖 ・・・・・・・・・大さじ２
【A】塩 ・・・・・・・・・大さじ½
作り方
１．白菜は、白い部分は小さめのそぎ切りに、緑色の葉はざく切りにする。
昆布は長ければはさみで切る。ゆずはタネをとり除いて、薄切りにする。【A】は小鍋に入れて煮立てる。
２．１の【A】以外を耐熱性の保存容器に入れ、煮立てた【A】を注ぎ、液面につけるようにラップをして冷めるまでおく。
保存方法＆食べ方
●冷めたらラップをはずして、保存容器のふたをする。
●皿に盛りつけて、そのままいただく。
保存期間 冷蔵で約１週間
