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白菜コールスロー

家事

2017.12.24

白菜コールスロー

白菜はしっかり水けを搾るのがおいしさのコツ

材料(作りやすい分量)

白菜 ・・・・・・・・・・・・・¼個(500g)

塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

ハム ・・・・・・・・・・・・・・・・・3枚

【A】酢・マヨネーズ ・・・・各大さじ1

【A】粒マスタード ・・・・・・・・大さじ½

【A】塩・こしょう ・・・・・・・・・・各少々

 

作り方

1.白菜は繊維と直角に、緑色の葉は細切り、白い部分は薄切りにし、ボウルに入れて塩をまぶし、約10分おく。軽くもんでから、水けを搾る。

コールスロー2

2.ハムは半分に切って5㎜幅に切る。

3.ボウルに【A】を入れて混ぜ、を加えてあえる。

 

保存方法&食べ方

●保存容器に入れる。

●皿に盛りつけて、そのままいただく。

保存期間 冷蔵で3~4日間

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