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塩きんぴらレシピ

家事

2017.12.24

2020.08.19

塩きんぴらレシピ

コリコリッと歯ざわり軽快!

材料

(作りやすい分量)
大根の皮
約100g
ちりめんじゃこ
10g
ごま油
小さじ1
A|酒
大さじ1
A|はちみつ
大さじ1/2
A|塩
小さじ1/4

作り方

1. ピーラーでそいだ大根の皮は、5~6㎝長さに切る。

2. フライパンにごま油を熱してじゃこを中火で1~2分炒め、少しカリッとしてきたら①を入れ、さらに1分ほど炒める。

3. Aを入れて調味する。

保存期間 冷蔵で4~5日間

 

料理製作/重信初江 撮影/鈴木泰介 スタイリング/諸橋昌子

月刊誌『CHANTO』2016年12月号より

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