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大根ピクルス

家事

2017.12.23

大根ピクルス

好みでしょうゆを加えて和風味にしても

材料(作りやすい分量)

大根 ・・・・・・・・・・・・・⅓本(500g)

【A】水 ・・・・・・・・・・・・・・・1カップ

【A】酢 ・・・・・・・・・・・・・・・⅓カップ

【A】砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

【A】塩 ・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

ローリエ(あれば) ・・・・・・・・・1枚

 

作り方

1.大根は1㎝角×4㎝長さの棒状に切る。

ピクルス2

小鍋に【A】とローリエを入れて煮立てる。

2.耐熱性の保存容器にの大根を入れ、煮立てた【A】とローリエを注ぐ。

 

保存方法&食べ方

●あら熱がとれるまで冷ます。

●皿に盛りつけて、そのままいただく。

保存期間 冷蔵で約1週間

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