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白菜たっぷり八宝菜風レシピ

家事

2017.12.17

2020.08.19

白菜たっぷり八宝菜風レシピ

冬においしい旬野菜をたっぷり入れて

材料

(作りやすい分量)
白菜
1/3個(700g)
にんじん
1/4本
しめじ
1パック(100g)
ごま油
大さじ1
A|水
1/2カップ
A|オイスターソース
大さじ1
A|片栗粉・しょうゆ
各大さじ1/2
A|塩
小さじ1/4

作り方

1. 白菜は2~3㎝角に切る。にんじんは半月の薄切り、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。Aは混ぜ合わせる。

2. フライパンにごま油を熱して①を炒め、全体にかさが減ってきたら、混ぜたAを加え、とろみがつくまで混ぜる。

3. ときどき混ぜながら約2分煮る。

保存方法&食べ方

●あら熱がとれたら保存容器に入れる。

●電子レンジで温めて、いただく。

保存期間 冷蔵で4~5日間

 

料理製作/重信初江 撮影/鈴木泰介 スタイリング/諸橋昌子

月刊誌『CHANTO』2016年12月号より

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