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白菜たっぷり八宝菜風

白菜たっぷり八宝菜風

冬においしい旬野菜をたっぷり入れて

材料(作りやすい分量)

白菜 ・・・・・・・・・・・⅓個(700g)

にんじん ・・・・・・・・・・¼本

しめじ ・・・・・・・・・・1パック(100g)

ごま油 ・・・・・・・・・・・大さじ1

【A】水 ・・・・・・・・・・・・½カップ

【A】オイスターソース ・・・大さじ1

【A】片栗粉・しょうゆ・・・・・・・・各大さじ½

【A】塩 ・・・・・・・・・・・小さじ¼

 

作り方

1.白菜は2~3㎝角に切る。にんじんは半月の薄切り、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。【A】は混ぜ合わせる。

八宝菜2

2.フライパンにごま油を熱してを炒め、全体にかさが減ってきたら、混ぜた【A】を加え、とろみがつくまで混ぜる。

3.ときどき混ぜながら約2分煮る。

 

保存方法&食べ方

●あら熱がとれたら保存容器に入れる。

●電子レンジで温めて、いただく。

保存期間 冷蔵で4~5日間

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