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麻婆大根

家事

2017.12.16

麻婆大根

大根たっぷりでヘルシー。ご飯にのせても

材料(作りやすい分量)

大根 ・・・・・・・・・・・・1/2本(750g)

豚ひき肉 ・・・・・・・・・・・200g

ごま油 ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

【A】豆板醤 ・・・・・・・・・・・小さじ1/2~1

【A】おろししょうが ・・・・小さじ1

【A】おろしにんにく ・・・・・小さじ⅓

【B】水 ・・・・・・・・・・・・・・・1カップ

【B】しょうゆ・片栗粉・・・・・・・・・・各大さじ1

【B】塩 ・・・・・・・・・・・・・・・少々

 

作り方

1.大根は1㎝角に切る。【B】は混ぜ合わせる。

サイコロ

2.フライパンにごま油を熱しての大根を強めの中火で炒め、少し透きとおってくるまで2分ほど炒める。

3.ひき肉を入れ、ほぐれるまで1~2分炒め、【A】を入れて香りが立つまで軽く炒める。

4.【B】を混ぜてから加え、混ぜながらとろみがつくまで炒める。煮立ったら弱火にし、2分ほど煮る。

 

保存方法&食べ方

●あら熱がとれたら保存容器に入れる。

●電子レンジで温めて、いただく。

保存期間 冷蔵で4~5日間

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