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帰宅後10分で作れる!時短おかず【ししゃもの南蛮漬け】

帰宅後10分で作れる!時短おかず【ししゃもの南蛮漬け】

卵のないオスを選べば油はねがほとんどなし

材料(2人分)

ししゃも(オス)
8尾
玉ねぎ
1/4個
しょうゆ
小さじ2
小麦粉・揚げ油
各適量
A酢・水
各1/2カップ
A砂糖
大さじ2と1/2
Aしょうゆ
小さじ2
A塩
小さじ1/3
A赤唐辛子(小口切り)
少々

作り方

1. ししゃもはしょうゆをかけて5分おく。

2. 玉ねぎは薄切りにし、合わせたAに漬ける。

3. 1の水けをきって小麦粉をまぶし、中温(約170度)に熱した油でカリッと揚げる。熱いうちに、2に加え、そのまま冷ます。

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