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帰宅後10分で作れる!時短おかず【さばと厚揚げのみそ煮】

帰宅後10分で作れる!時短おかず【さばと厚揚げのみそ煮】

アルコールがとぶときに魚の臭みも消える

材料(2人分)

さば
1/2尾
厚揚げ(絹)
2枚
A水
1と1/2カップ
A酒
1/2カップ
Aみそ
大さじ5
砂糖
大さじ₂と1/2

作り方

1. さばは半分にし、反らないように皮に切り目を入れる。厚揚げは1枚を3等分に切る

2. 鍋に1を入れ、混ぜ合わせたAを注ぐ。中火にかけ、煮立ったら落としぶたをし、弱火で7分ほど煮る。

3. 落としぶたをとり、煮汁がとろりとするまで煮つめる。器に盛り合わせ、煮汁をたっぷりかける。あれば塩ゆでして2等分したいんげん4本分(分量外)を添える。

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