注目のキーワード

注目のキーワード
コピーしました
お使いの端末は
この機能に対応していません

マッハ麻婆豆腐レシピ

家事

2017.12.03

2020.08.12

マッハ麻婆豆腐レシピ

豆腐は電子レンジでサクッと水切り

材料(2人分)

豚ひき肉
100g
木綿豆腐
1丁(400g)
長ねぎ
1/3本
A|豆板醤
小さじ1/3~1
A|おろしにんにく
小さじ1/2
B|水
3/4カップ
B|しょうゆ・顆粒鶏ガラスープの素・オイスターソース
各大さじ1/2
B|砂糖
小さじ1/2
C|片栗粉
小さじ1
C|水
小さじ2
ごま油
大さじ1

作り方

1. 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、豆腐をのせる。フォークなどで粗くつぶし、キッチンペーパーをのせて上から押さえる。電子レンジ(600W)にかけて4分加熱する。

2. 長ねぎは粗みじん切りにする。

3. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、ひき肉を入れてパラパラになるまで炒める。Aを加えてなじんだら混ぜ合わせたBを注ぐ。

4. 木べらで①の豆腐をキッチンペーパーの上から押さえ、水けをしっかりときる。③のフライパンに加えてほぐす。そのまま2分ほど煮る。

5. 混ぜたCを加えてとろみをつけ、好みでラー油・粉ざんしょう・こしょう各適量(分量外)をふる。

料理製作/きじまりゅうた 撮影/衛藤キヨコ スタイリング/しのざきたかこ

月刊誌『CHANTO』2016年11月号より

KEYWORDS関連キーワード

あなたにオススメの記事

家事テーマ : 【簡単レシピ】その他の記事

簡単レシピ
もっと見る