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帰宅後10分で作れる!時短おかず【鶏天のゆずこしょうおろしがけ】

家事

2017.11.26

帰宅後10分で作れる!時短おかず【鶏天のゆずこしょうおろしがけ】

ころもに紅しょうがを混ぜると味がしまる!

材料(2人分)

鶏胸肉(皮なし)
½ 枚(150~200g)
大根
200g
A紅しょうが
20g
A小麦粉
50g
A塩
小さじ¼
B溶き卵
½ 個分
B水
¼カップ
Cレモン汁
小さじ2
Cはちみつ・青のり
各小さじ1
Cゆずこしょう
小さじ½
C塩
少々
揚げ油
適量

作り方

1. 鶏肉は縦長に半分に切り、繊維を断つように7~8㎜厚さのひと口大のそぎ切りにする。ボウルにAと鶏肉を入れ、粉をまぶすようにざっくりと混ぜる。

2. 別の容器でBを混ぜ、1のボウルに入れて、粉っぽさが残る程度にざっくりと混ぜる。

3. 鍋に揚げ油を中温(約170度)に熱し、2を1つずつ入れる。2分ほど揚げてとり出し、油をきって器に盛る。

4. 大根の皮をむいてすりおろし、ざるに上げて汁けをきる。Cを混ぜて3にかける。

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