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鶏とれんこんの落とし焼きレシピ

家事

2017.11.25

2020.08.11

鶏とれんこんの落とし焼きレシピ

肉だねを成形しないでポンッとスプーンでフライパンに落とすだけ!

材料

(作りやすい分量)
鶏ももひき肉
200g
れんこん
100g
1個
しょうが(みじん切り)
1かけ分
みそ・片栗粉
各大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
砂糖・塩
各1つまみ
サラダ油
少々

作り方

1. れんこんは皮をむき、粗めのみじん切りにする。ボウルにサラダ油以外のすべての材料を合わせ、よく練り混ぜる。

2. フライパンにサラダ油を熱し、スプーンで①を落とす。中火で両面焼き色をつけ、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。

☆保存日数は冷蔵で3~4日

 

料理製作/SHIORI 撮影/衛藤キヨコ スタイリング/しのざきたかこ

月刊誌『CHANTO』2016年11月号より

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