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お弁当にもOK!簡単作りおきおかず【豚とごぼうのしっとり梅きんぴら】

家事

2017.11.19

お弁当にもOK!簡単作りおきおかず【豚とごぼうのしっとり梅きんぴら】

梅が入ることでグッと保存向きに

材料

豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
ごぼう
1本
しらたき
1袋
梅干し
2個
A水
1カップ
Aしょうゆ・酒
各大さじ2
Aみりん
大さじ1
A砂糖
大さじ1弱

作り方

1. ごぼうは洗って皮をこそげ、ピーラーで薄くむく。しらたきはサッととゆでて食べやすい長さに切る。梅干しはタネをとり、たたく。豚肉は5㎝幅に切る。

2. フライパンにAと1、しょうがを入れて中火にかける。水分がなくなるまで、ときどき混ぜながら煮つめる。

☆材料は作りやすい分量

☆保存日数は冷蔵で3~4日

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