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鶏胸磯辺焼きレシピ

家事

2017.11.18

2020.08.07

鶏胸磯辺焼きレシピ

青のりのさわやかな風味がおいしい

材料

(作りやすい分量)
鶏胸肉
1枚(300〜400g)
A|酒
大さじ1
A|塩
小さじ1/2
B|小麦粉
大さじ3
B|水
大さじ2
B|青のり
小さじ1
サラダ油
少々

作り方

1. 鶏肉は皮をとり、7〜8㎜厚さの食べやすい大きさのそぎ切りにし、Aをよくもみこむ。ボウルにBを合わせておく。

2. Bのボウルに鶏肉を入れてころもをつける。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で焼く。軽く焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に焼く。熱いうちに塩少々(分量外)をふる。

☆保存日数は冷蔵で3~4日

 

料理製作/SHIORI 撮影/衛藤キヨコ スタイリング/しのざきたかこ

月刊誌『CHANTO』2016年11月号より

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