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“りんごのフレンチカステラ”

“りんごのフレンチカステラ”

カステラの甘さとりんごの酸味が◎

材料( 2 人分/カステラ4 切れ)

卵・・・1 個

牛乳・・・½ カップ

カステラ・・・4 切れ

りんご・・・½ 個

シナモンパウダー・・・適量(あれば)

 

作り方

1.ボウルに卵、牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜる。りんごは芯をとり、皮つきのまま2~3㎜厚さにスライスし、冷たいフライパンに半量ずつ皮側を下にずらしながら並べる。

2.カステラを卵液にサッと浸して、卵液を軽くきり、りんごにかぶせるように2切れずつ並べる。

3.フライパンにふたをして弱火にかけ、5~6分たったら焼き色を確認。軽くこげ色がついていたらフライ返しで返し、再びふたをして2~3分焼く。皿に盛ったあと、好みでシナモンパウダーをふりかける。

 

SF0909-0107

りんごは少しずつずらしてカステラ2切れ分の幅に合うよう並べて、その上にフレンチカステラをのせるのがポイント。

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