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フレンチカステラレシピ

家事

2017.11.06

2020.08.04

フレンチカステラレシピ

基本の「フレンチカステラ」

材料(2人分)

1個
牛乳
1/2カップ
カステラ
4切れ

作り方

1. ボウルに卵、牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

2. カステラを卵液にサッと浸して、卵液を軽くきり、冷たいフライパンに並べる。

3. フライパンにふたをして弱火にかけ、5分たったら焼き色を確認。軽くこげ色がついていたらフライ返しで返し、再びふたをして2~3分焼く。

※フッ素樹脂などで加工されているフライパンの場合、サラダ油やバターは不要。鉄のフライパンの場合は、カステラを並べる前に薄く油をひくときれいに焼けます。

 

料理製作/ムラヨシマサユキ 撮影/吉田篤史 スタイリング/深川あさり

月刊誌『CHANTO』2016年12月号より

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