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“フレンチカステラ”

“フレンチカステラ”

基本の「フレンチカステラ」

材料( 2 人分/カステラ4 切れ)

卵・・・1個

牛乳・・・½カップ

カステラ・・・4切れ

※フッ素樹脂などで加工されているフライパンの場合、サラダ油やバターは不要。鉄のフライパンの場合は、カステラを並べる前に薄く油をひくときれいに焼けます。

 

作り方

1、ボウルに卵、牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

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2、カステラを卵液にサッと浸して、卵液を軽くきり、冷たいフライパンに並べる。

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3、フライパンにふたをして弱火にかけ、5分たったら焼き色を確認。軽くこげ色がついていたらフライ返しで返し、再びふたをして2~3分焼く。

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