にんにくのうまみ、赤唐辛子の辛みを 移したオリーブオイルをよーくからめて
材料（2人分）
- 「ゆでさつまいも」
- 半量（１本分）
- まいたけ
- １パック（100g）
- にんにく（薄切り）
- １片分
- 赤唐辛子（小口切り）
- １／２本分
- 塩
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ２
- 乾燥パセリ
- 大さじ１
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、 赤唐辛子を弱火で熱し、香りが立ったら小房 に分けたまいたけを入れる。しんなりしたら 塩をふる。
2. ボウルに１とほかの材料を混ぜる。
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作りおきサラダ【さつまいもとまいたけのぺペロンチーノサラダ】
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