家事
2017.11.11
2020.08.06
にんにくのうまみ、赤唐辛子の辛みを 移したオリーブオイルをよーくからめて
材料(2人分)
- 「ゆでさつまいも」
- 半量(1本分)
- まいたけ
- 1パック(100g)
- にんにく(薄切り)
- 1片分
- 赤唐辛子(小口切り)
- 1/2本分
- 塩
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 乾燥パセリ
- 大さじ1
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を弱火で熱し、香りが立ったら小房に分けたまいたけを入れる。しんなりしたら塩をふる。
2. ボウルに①とほかの材料を混ぜる。
ゆでさつまいもから作った場合【冷蔵で3日】保存OK!
※すでに保存してある「ゆでさつまいも」から作る場合は、その日中に食べてください。
基本の「ゆでさつまいも」の作り方は【こちら】をチェック
料理製作・スタイリング・撮影/田頭志保
月刊誌『CHANTO』2016年11月号より