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キャベツとえびの和風サラダレシピ

家事

2017.11.04

2020.07.30

キャベツとえびの和風サラダレシピ

キャベツのマリネが、削り節の香りが食欲をそそる、えび入りのごちそうサラダに

材料(2人分)

「キャベツのマリネ」
半量
えび
6尾
白だし
小さじ2
削り節
2g

作り方

1. えびは竹串などで背ワタ(※)をとって、 殻をむく。鍋に湯を沸かし、酒・塩各少々(分量外)を入れる。2分ほどゆで、厚さを半分に切る。

2. ボウルで①とほかの材料を混ぜる。

※背ワタ...えびの腸。そのまま料理に使うと生臭みがある。

 

スクリーンショット 2017-09-25 0.06.31

材料にある「キャベツのマリネ」の作り方は【こちら】をチェック!

 

「キャベツのマリネ」から作った場合【冷蔵で3日】保存OK!

 

料理製作・スタイリング・撮影/田頭志保

月刊誌『CHANTO』2016年11月号より

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