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ミニトマトと焼きなすのしょうがサラダレシピ

家事

2017.11.04

2021.10.17

ミニトマトと焼きなすのしょうがサラダレシピ

ミニトマトのマリネに、漬けだれをたっぷり吸ったなすを合わせて

材料(2人分)

「ミニトマトのマリネ」
半量
なす
1本
しょうが(せん切り)
1かけ分
「ミニトマトのマリネ液」
大さじ1
しょうゆ
少々
ごま油
大さじ1

作り方

1. なすは5mm厚さの半月切りにし、水にさらす。

2. フライパンを熱してごま油をひき、水けをしっかりきったなすをこんがり焼く。

3. ボウルで②とほかの材料を混ぜる。

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材料の「ミニトマトのマリネ」ミニトマトのマリネ液」の作り方はこちらをチェック!

 

「ミニトマトのマリネ」から作った場合【冷蔵で3日】保存OK!

 

料理製作・スタイリング・撮影/田頭志保

月刊誌『CHANTO』2016年11月号より

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