ミニトマトのマリネに、漬けだれをたっぷり吸ったなすを合わせて
材料（2人分）
- 「ミニトマトのマリネ」
- 半量
- なす
- 1本
- しょうが（せん切り）
- 1かけ分
- 「ミニトマトのマリネ液」
- 大さじ1
- しょうゆ
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
作り方
1. なすは5mm厚さの半月切りにし、水にさらす。
2. フライパンを熱してごま油をひき、水けをしっかりきったなすをこんがり焼く。
3. ボウルで②とほかの材料を混ぜる。
材料の「ミニトマトのマリネ」と「ミニトマトのマリネ液」の作り方は【こちら】をチェック！
「ミニトマトのマリネ」から作った場合【冷蔵で３日】保存OK！
料理製作・スタイリング・撮影／田頭志保
月刊誌『CHANTO』2016年１１月号より
