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豚肉とごぼうのしょうがご飯レシピ

家事

2017.09.23

2020.07.20

豚肉とごぼうのしょうがご飯レシピ

しょうがとみつばの香りがアクセント

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉(1㎝幅に切る)
120g
ごぼう(ささがき)
1/3本分(約60g)
しょうが(せん切り)
1/2かけ分
みつば(2~3㎝長さに切る)
1/2袋分
米(といでざるに上げる)
2合
だし汁
適量
サラダ油
小さじ1
少々
A|酒・しょうゆ・みりん
各大さじ2

作り方

1. フライパンに油を熱し、しょうが、ごぼう、豚肉を炒めて、塩をふる。

2. 炊飯器の内釜に米とA を入れ、2合の目盛りよりやや少なめにだし汁を加え、①も入れる。

3. 炊飯器にセットして炊く。炊き上がったら、みつばを混ぜ合わせる。

料理製作/ほりえさちこ 撮影/福岡拓 スタイリング/石川美加子

月刊誌『CHANTO』2016年10月号より

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