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おかずが減らせる! 具だくさん炊き込みごはん【チキンとセロリのカオマンガイ】

家事

2017.09.23

おかずが減らせる! 具だくさん炊き込みごはん【チキンとセロリのカオマンガイ】

炊くだけでボリューミーなひと皿が完成!

材料(2人分)

鶏もも肉
1枚
セロリ(粗く刻む)
1/2本分
米(といでざるに上げる)
2合
大さじ1
小さじ1/2
A長ねぎ(粗みじん切り)
1/2本分
Aおろしにんにく・おろししょうが
各1/2片分
A顆粒鶏ガラスープの素
小さじ1
A塩
少々
Bみそ・ポン酢じょうゆ
各大さじ2
B長ねぎ(みじん切り)・砂糖
各大さじ1
B豆板醤
小さじ1/2
Bおろししょうが
少々

作り方

1. 鶏肉は余分な脂を除き、皮目にフォークを刺して塩をもみこむ

2. 炊飯器の内釜に米、酒を入れ、2 合の目盛りよりやや少なめの水(分量外)を注ぎ、セロリ、A を入れて鶏肉をのせる。

3. 炊飯器にセットして炊く。炊き上がったらご飯と、食べやすく切った鶏肉を器に盛る。鶏肉に混ぜ合わせたB をかけ、ご飯に粗びき黒こしょう(分量外)をふり、あれば好みの野菜(分量外)を添える。

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