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フレッシュトマトかき氷オレンジシロップレシピ

家事

2017.08.14

2020.07.06

フレッシュトマトかき氷オレンジシロップレシピ

トマトとオレンジの甘酸っぱさが好相性!

材料

(容量500ccの製氷容器1個分)
フルーツトマト
大1と1/2個(正味300g)
レモン汁
小さじ2
A|ミネラルウォーター
1/4カップ
A|砂糖
大さじ5
B|オレンジジュース(果汁100%)
1カップ
B|砂糖
大さじ4
ミント
適量

作り方

1. フルーツトマトはざく切りにしてミキサーにかけてからざるでこしてなめらかにし、レモン汁を混ぜ合わせる。

2. 小鍋にAを入れて混ぜながら中火で砂糖を溶かし、①と混ぜ合わせて製氷容器に入れて凍らせる。

3. 小鍋にBを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてとろみがつくまで煮つめる。

4. かき氷器で②を削り、③のシロップをかけてミントを飾る。

料理製作/中村陽子 撮影/鈴木泰介 スタイリング/諸橋昌子

月刊誌『CHANTO』2016年8月号より

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