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10分で完成!煮込まなくてもおいしい【サバ缶とししとうのスープカレー】

10分で完成!煮込まなくてもおいしい【サバ缶とししとうのスープカレー】

缶詰で時短! トマトとししとうで夏らしく

材料(-1人分)

玉ねぎ
¼個
しょうが(細切り)
適量
ししとう
10本
ミニトマト
6個
さばの水煮缶
1缶(200g)
カレー粉
大さじ1
1と½カップ
しょうゆ
大さじ1と½
サラダ油
サラダ油
ご飯
適量

作り方

1. 玉ねぎは1㎝幅のくし形切りに、ししとうはヘタを1㎝ほど残して切り、ミニトマトはヘタをとる。

2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒め、しょうが、カレー粉も加えて1分炒める。さばの水煮を缶汁ごと加え、水も加えて煮立て、ししとう、ミニトマトを加えて1分煮てしょうゆで調味する。

3. ご飯とカレーを器に盛る。

<ひとことPOINT>
さば缶は身がざっくりほぐれているので、そのまま鍋に入れるだけ。缶汁も一緒に加えればスープにコクが出る。

スクリーンショット 2017-08-08 19.58.28

 

料理製作/中村陽子 撮影/松本祥孝 スタイリング/鈴木亜希子

 

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